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哪几种小海鱼没有小刺
作为一个从小在海边长大的营养师，对海鱼还是了解不少的。至于哪些小海鱼没有小刺，本着物美价廉为前提，还真能挑出一些品种来，甚至有的鱼恨不得就是为了长肉而忽略长刺的，有的鱼非常奇葩，甚至会让你大吃一惊：
1??牛舌头
小牛舌头鱼也叫小鳎目鱼，长相真的像舌头，一般长15厘米左右，这种鱼基本上是撕去皮炸着吃或者焖着贴饼子，撕去皮会带着两侧的鱼鳍一起撕掉，彻底去掉边上的小刺煎制就是一大片夹着一根主刺的鱼肉。于此类似的还有小偏口鱼，也是美味！
2??沙丁鱼
沙丁鱼很奇葩，吃过鱼肉香肠的人可以联想一下，在香肠中间会有一根主刺，这种鱼一般用来干炸（尽量不要油炸，营养损失太可惜了）或红焖，熟了之后用筷子夹着尾巴一抖，小蒜瓣一样洁白鲜美的鱼肉就都掉下来了，非常好吃！
3??针量鱼
针量鱼也叫针鱼，长得非常秀气，见过海中游动的针鱼，几乎就是半透明的存在，如果不是鱼嘴和鱼尾巴暴露行踪，你很难发现它！针鱼的鱼刺非常奇怪，是偏绿色的三棱形，鱼肉可以晒鱼干，异常鲜美！海中长着绿色鱼刺的还有需要剥皮烹制的皮匠鱼、很像针鱼的大凉鱼。（注：真正的渤海湾针鱼只有下唇一根针，上唇比较短）
4??辫子鱼
这鱼长得像清朝人的辫子，也是蒜瓣肉，虽然鱼长得很不好看，但肉味却极为鲜美，就像安康鱼一样奇丑无比的外表下是一大块营养非常丰富的鱼肉。辫子鱼多用来红烧、红焖，感觉烟台人拿手的就是焖或者白灼和蒸，不过这样会吃出海鲜天然的美味，营养损失也极少。
5??镜鱼（银鲳鱼）银鲳鱼因为像一面银光闪闪的镜子，体表无鳞的身体扁扁的，两边非常瓷实的肉紧紧地贴在一排主刺上，吃起来非常省心也很鲜美。银鲳鱼常见的做法就是红烧，搭上话到稍微煎一下，然后加点热水和酱油红烧，不放味精都非常鲜！
6??飞鱼
鲅鱼或者鲐鲅鱼刺少肉多是不用多说的，其实渤海湾还有一种大家很少见的鱼，那就是飞鱼！这货一对胸鳍甚至要长到尾巴！飞鱼就是一根贯穿着脊梁刺的肥厚浑圆的鱼肉、非常鲜美，飞鱼肉包饺子是非常棒的美食，但小飞鱼一般都是焖着吃或者贴饼子一起吃。
7??海福子鱼（小鲷鱼）
小时候在我们烟台老家有很多巴掌大的小加吉鱼，又叫海福子鱼，这种鱼属于鲷鱼类，是正宗的海鱼味道，一般整一下取肉作为打卤面的原料，用海福子鱼肉和金钩海米、鸡、木耳、鸡蛋、韭黄、蛤蜊汤做的打卤面是我儿时的家乡味道！
8??老板鱼（鳐鱼）
老板鱼属于鳐鱼，与鲨鱼、鲟鱼一样都是与众不同的软骨鱼类，其鱼骨柔韧半透明，炖煮之后非常好吃，其宽厚鱼鳍的口感就像长满鲜美鱼肉的透明粉丝一样。老板鱼也根本不存在什么小刺，其中富含肌球蛋白、胶原蛋白和硫酸软骨素，锌硒等微量元素含量也比较多，患者可以经常食用。在老家，老板鱼炖豆腐做的汤用于产后开奶，既美味又营养！
另外，还有小鲅鱼、小鲐鲅鱼、小黄花鱼、鳗鱼、海鳝都是刺少肉多的鱼类。海鱼是高蛋白、低脂肪、富含微量元素和Ω-3脂肪酸、维生素D的高营养食物。可以罗列出来的少刺小海鱼非常多，上辈子积德了让我出生在海边，享受了如此多的人间美味，成就了一个爱吃的营养师，今生继续为大家做公益！
您有什么熟悉的、爱吃的、刺少的海鱼？咱们也聊一聊！
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得
父亲节到了，送给老爸买氨糖软骨素哪个牌子好
要我说，肯定是选择实用的，恰好题主也想给家人选择氨糖软骨素。不如今天就说下氨糖软骨素那点事！
与其说某个牌子如何如何好，不如说怎么选择氨糖软骨素，授之以鱼不如授之以渔。
一、适合家人在选择氨糖软骨素产品的时候，看看是不是适合家人，想要养护、缓解和关节问题，完全可以选择氨糖软骨素钙片，不仅能补充到氨糖、硫酸软骨素，还可以补补钙，可以试试汤臣倍健健力多。
二、质量有保障对于质量有保障的产品必须选择具有大品牌、好口碑的，大品牌出来的东西质量上一般都会让人放心，毕竟是受国家食品药品监督管理局监督的。此外一个好的口碑不能少，好的产品自然有好口碑，就像酒香不怕巷子深。
三、选择国牌很多在选择产品的时候，脑子里面首先跳出：我是不是该选择国外的产品，总感觉国外的产品就是比国内的好。其实现在还存在这种想法是大错特错的，随着经济的发展，现在国货一点都不国外的差。对国人来说更胜一筹，毕竟是针对国人体制研究的。
四、购买方便想给家人养护关节，补充氨糖软骨素是一个长期的过程。所以还是选择各大门店均有售的产品，方便家人后续购买。
选择氨糖软骨素的时候，还要注意价格，适合就可以，没必须选择特别贵的。贵的也不一定是好的，更多的是花费到代言费上了。
以上。
买的时候不懂折耳猫！是不是每个都会患软骨素要不要提前吃
折耳是一种遗传基因缺陷，但也不是所有的折耳都会发，你可以自己检查一下你家猫咪尾巴的长度和软硬程度，一般正常的猫你把它肚子朝天放然后把它的尾巴从肚子上向脑袋那里伸直，它的尾巴基本可以到达下巴的位置，而且正常猫的尾巴应该是软软的可以上下左右的摆动，再摸一下猫的四肢下关节处有没有明显的肿大，如果没有那就暂时先恭喜你了。另外切记不要给它喂钙片或钙粉之类补钙的东西。
那么选择一款真正好用的产品是非常重要的，目前国内受欢迎的就是三代氨糖，三代氨糖的特点就是里面的产品成分除了氨糖和软骨素，还添加了骨胶原，骨胶原是软骨的主要成分，能够实实在在补软骨，提高骨骼的韧性，氨糖，软骨素，骨胶原三者联合才能达到更好的效果，因此选择氨糖软骨素产品需要看产品的成分配方是否科学，配方好，全面补充营养，才会有更好的效果，目前国内知品牌维力维氨糖软骨素就是典型的三代氨糖，其里面添加了骨胶原，三种成分相辅相成，全面补充关节营养，服用效果更好。
