背景 关节手术是治疗关节疾病的重要手段。在手术前的准备工作中，需要遵循一定的饮食要求，避免某些食物的摄入。其中，氨糖是一种被禁止的营养素之一。那么，为什么需要在手术前避免氨糖的摄入呢？ 氨糖的定义与来源 氨糖是一种氨基...