什么是n乙酰氨基葡萄糖转移酶 n乙酰氨基葡萄糖转移酶（N-acetylglucosamine transferase，简称O-GlcNAc转移酶）是一种糖基化酶， 能在许多细胞功能和代谢过程中调控蛋白质修饰，其反应是将N-...