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聚谷氨酸研发者
研发者是邹水洋、张乐、叶植湘、陈旭、张书艳、苏沛。
研发基本信息:
申请公布号：CN110229852B
申请号：CN201910538323.9
分类号：C12P13/02(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N
分类：生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
公开（公告）号：CN110229852B
公开（公告）日：2019-09-13
发明名称：一种利用大豆蛋白酶解物发酵生产γ-聚谷氨酸的方法
申请人：东莞理工学院中储粮油脂工业东莞有限公司
申请日期：2019-06-20
申请公布日期：2019-09-13
代理机构：天津市北洋有限责任专利代理事务所
代理人：潘俊达;郭宝煊
地址：523808广东省东莞市松山湖科技产业园区大学路1号东莞理工学院化学工程与能源技术学院
摘要：本发明属于微生物工程技术领域，尤其涉及一种利用大豆蛋白酶解物发酵生产γ?聚谷氨酸的方法，包括以下步骤：以大豆或豆粕为原料制备大豆浆液；大豆浆液经蛋白酶适度酶解使大豆蛋白的水解度控制在10～35％；将大豆蛋白酶解物中固形物质量百分浓度调整为1～6％，添加葡萄糖或蔗糖，谷氨酸钠，用作培养枯草芽孢杆菌的培养基；将枯草芽孢杆菌种子液按1～8％的接种量接种于大豆蛋白酶解物培养基，摇床培养或发酵罐通气培养36～54h后终止发酵，收获γ?聚谷氨酸。本发明提供的利用大豆蛋白酶解物发酵生产γ?聚谷氨酸的方法能显著提高γ?聚谷氨酸产量，且原料价廉易得，能有效降低成本，因而具有良好的应用前景。
三羧酸循环中间产物怎么变成葡萄糖
糖异生的途径：2丙酮酸+4ATP+2GTP+2NADH+2H++4H2O→葡萄糖+2NAD++4ADP+2GDP+6Pi
1、丙酮酸羧化生成磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸+ATP+GTP→磷酸烯醇式丙酮酸+ADP+GDP+CO2
2、磷酸烯醇式丙酮酸沿酵解途径逆向反应生成1,6-二磷酸果糖。这个过程也要逾越一个能障，即从3-磷酸甘油酸转变成1,3-二磷酸甘油酸的过程中需要消耗一个ATP。
3、1,6-二磷酸果糖转化成6-磷酸果糖。这是糖异生作用中的关键反应，由果糖二磷酸酶催化。该酶是一个别构酶，被其负效应物AMP、2,6-二磷酸果糖强烈抑制，但ATP、柠檬酸和3-磷酸甘油酸可激活此酶的活性。
4、6-磷酸果糖转化为葡萄糖，由葡萄糖-6-磷酸酶催化。该酶只在中存在，在肌肉或脑组织中没有此酶存在，因此糖异生作用只能在中进行。
柠檬酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和苹果酸都可以转变成草酰乙酸而进入糖异生途径
大多数氨基酸是生糖氨基酸如丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、脯氨酸、谷胺酰胺、天冬酰胺、甲硫氨酸、缬氨酸等，它们可转化成丙酮酸、α-酮戊二酸、草酰乙酸等三羧酸循环中间物参加糖异生途径。
Cori循环：剧烈运动时产生的大量乳酸会迅速扩散到液，随流流至，先氧化成丙酮酸，再经过糖异生作用转变为葡萄糖，进而补充，也可重新合成肌糖原被贮存起来。这一乳酸——葡萄糖的循环过程称为Cori循环
体内氨的储存和运输的主要形式是
液中氨主要以无毒的丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输。肌肉中的氨通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸形式运输到；谷氨酰胺是脑、肌肉等组织向运输氨的重要形式。
谷氨酰胺,为人体中含量丰富的非必需氨基酸,是氨的产物,同时也是氨的储存及运输形式.
不同品牌的氨糖软骨素效果也不一样，如果想要选购氨糖软骨素的话，可以购买配方好、含量高的。比如维力维氨糖软骨素这种市面上一款三代氨糖产品，除了基本的氨基葡萄糖和硫酸软骨素这两种成分以外，还特别添加了骨胶原成分。不仅如此，维力维氨糖软骨素其中的氨糖含量还非常高，每100g有21g氨糖，更符合人体每日对氨糖的需求量。氨糖软骨素不可盲目进行购买，否则容易买到效果不好的产品，这样就与我们的想法背道而驰了。
